mie ayam jamur

mie ayam jamur

sudah mulai musim hujan neh..apalagi di bogor ini yang dengan sebutan kota hujan seolah ingin membuktikan bahwa bogor memang kota hujan... :-) dengan intensitas hujan sepanjang hari, otomatis suhu udara menjadi dingin dan hal itu biasanya membuat selera makan meningkat dan perut berasa cepat lapar. saat ini niat banget bikin mie ayam jamur,  walaupun sudah sering kali bikin mie ayam tapi ga ada tuh rasa bosan dengan makanan yang satu ini... dan dengan semangat '45 akhirnya perjuangan ini selesai. dan hasilnya ini dia taraa..
hubbyku bahkan sering bercanda dengan 'main warung-warungan'  ......" mie ayamnya satu ya..."
begitu dia kalau aku lg meracik mie dalam mangkuk dengan bumbu-bumbunya.. hehe..

menurutku bikin mie ayam atau meracik mie ayam sendiri jauuhhhh lebih menyenangkan... karena biasanya kalau beli mie ayam toping ayam jamurnya cuma sedikit.. nah kalau meracik sendiri kita bisa memberi toping ayam jamur sesuka hati..(suka kan kalau toping ayamnya banyaakkk) hehe..
buat yang tertarik untuk mencoba membuat / meracik mie ayam sendiri , resepnya ini aku share ya..

MIE AYAM JAMUR ala Sativacake

untuk 1 porsi mie ayam jamur (1 mangkuk)

1 porsi mie basah mentah (siap beli, mie untuk mie ayam yang sekantong isi 5 porsi) atau kalau mau sedikit cape bikin sendiri mienya.. yang pasti lebih sehat dan lebih enak.
3 butir baso sapi siap pakai ( atau mau lebih jg boleh)
2 pohon sawi hijau potong-potong rebus sebentar

siapkan mangkuk isi dengan :
1 sdm minyak ayam
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis (menurut selera saja)
1/4 atau 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera tingkat kepedasanya)
 bumbu diatas aduk rata jadi satu

pelengkap :
daun bawang irsi halus
daun seledri iris halus
bawang merah goreng

cara mermbuat:
didihkan air dalam panci, masukkan sayuran sawi hijau seduh sebentar angkat tiriskan masukkan dlm mangkuk. lalu celupkan mie basah hingga mengembang dan matang.. (jangan kelamaan nanti kelembekkan kurang enak) tiriskan masukkan dalam mangkuk. aduk rata mie, bumbu dan sayur beri toping ayam jamur, daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. dengan mangkuk lain isi baso yang telah direbus hingga mengembang dan beri kuah kaldu taburi daun bawang dan bawang goreng,  mie ayam baso siap di hidangkan..

resep toping ayam jamur:

500 gr daging ayam (aku pake dada ayam dari ayam 1 ekor) rebus potong dadu 1x1 cm atau di suir - suir. sisa air rebusan jangan di buang, tapi dipergunakan untuk membuat kuah kaldu ayam
kuliti sisihkan kulit ayam (untuk membuat minyak ayam)
250 gr jamur kancing (lebih enak pake yang fress / masih segar) belah dua atau sesuai selera
2 siung bawang putih cincaang halus
1 sdt lada halus
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm saos tiram
3-4 sdm kecap manis
100 ml kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
cara membuat:

1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. masukkan jamur kancing tumis hingga layu, masukkan bumbu lainya kecuali kaldu ayam. setelah jamur setengah matang masukan daging ayam aduk rata.
3. terakhir masukkan kaldu ayam. tunggu hingga memdidih dan jamur lunak. test rasa (cicipi).. setelah sesuai dgn selera angkat. toping ayam jamur siap dipergguanakan.

mie ayam jamur

resep kaldu ayam
2 siung bawang putih cincang kasar
air rebusan ayam tambahkan air menjadi 1 liter.
1/4 sdt lada bubuk
2 cm jahe, di geprek
garam secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis

cara membuat:
tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan, masukkan air kaldu ayam dan bumbu lainya. masak hingga mendidih. kuah kaldu sipa dipergunakan.

resep minyak ayam

kulit ayam (diambil dari dada ayam untuk toping ayam jamur)
3 siung bawang putih cincang
100 ml minyak goreng

cara membuat:
panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering, angkat buang kulit ayam
masukkan bawang putih tumis hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.
minyak ayam siap di pergunakan.

sedikit repot sih.. tapi hasilnya benar-benar enyakkk... dan puasss...
kalau berminat silakan di coba ya...
selamat berkreasi di dapur dengan makanan yang sederhana dan merakyat ini...

cake potong mini

cake potong mini yang imoet-imoet dan cantikk. base cakenya cake coklat, dengan lapisan butter cream dan taburan coklat serut dengan hiasan potongan cherry merah yang kecil-kecil.. tapi soal rasa mantaappss..
ga harus dengan rasa coklat saja sih... bisa di variasikan dengan rasa pandan keju, strawberry, blueberry, moca kacang dan rasa original vanila...

cake potong mini

cake potong ini memang benar-benar mini karena ukurannya pun cuma 3x3 cm. sesuai dengan permintaan pelangganku yang memang mintanya cake potong mini ukuran personal. dan lagi menurutku sih kalau untuk acara arisan ataupun pertemuan keluarga lainya memang lebih pas.. jika menghidangkan snack dengan ukuran mini-mini seperti ini. disamping tidak mengenyangkan (yang tentunya ada hidangan utama) tampilannya pun lebih cantik dan manis. dengan ukuran yang tidak terlalu besar yang kadang membuat orang enggan untuk mencicipinya.

cake potong mini

bagi pecinta coklat,  pasti tidak akanm mau melewatkan
snack yang satu ini. rasanya benar-benar nyoklat seolah-olah kita sedang menikmati sepotong kecil 'black forest'...  haa.. kenapa bisa begitu??
ya memang benar karena ini memang sponge cake dari bf dengan cream yang lembut dan tingakat kemanisan yang pas... dan dengan taburan coklat dan sepotong kecil cerry merah.. persis.. dengan potongan black forest (bf)
hanya bedanya kalau kue potong ini dinikmati dengan perlayer potongan mini sedangkan  bf dinikmati dengan potongan yang bertumpuk-tumpuk dengan cream dan dark cerry di dalamnya.

brownies kukus lapis coklat

brownies kukus lapis coklat
rasanya nyocklat dan lemmbyuutt  bangett.. walaupun brownies kukus ini sudah lama boomingnya tapii masih banyaakk lho penggemarnya...
buat acara ramai-ramai oke, buat acara berdua jg okehh, buat temen minum teh atau kopi sore hari jg mantapppss...

brownies kukus lapis coklat

brownies kukus lapis coklat

memang brownies kukus ini kue yang 'luwes' penempatanya dan tentu saja ueenaakk rasanya... buat cake potong bisa, buat tart jg bisa... di sajikan polosan jg wokeehh...
ga kalah lho dengan brownies yang sudah terkenal itu.. malah rasanya lebih enaakkk..:-)... silakan di buktikan...

puding, cake potong mini dan brownies kukus (projekk akhir pekann..)

segeeernya puding.. yang halus dan selembut sutera...
rasanya yang seger.. manis.. lembut membelai lidah sangat cocok untuk di jadikan hidangan penutup (deseert ) pada acara - acara arisan, pertemuan keluarga, pernikahan..dll
untuk di konsumsi sendiri juga sanggaaattt cocok, karena selain rasanya yang enak menyegarkan, puding juga salah satu hidangan yang menyehatkan.., baik untuk pencernaan, memudahkan BAB, tidak membuat gemuk badan.. dan masih banyak manfaat-manfaat lainya.. :-)
ukuran pesonal ini pas banget untuk sekali makan. tidak mengenyangkan tapi menyegarkan sebagai hidangan penutup...

puding sutera

aku berani jamin satu cup ga cukup.. hehehe.. maunya lagi..lagi.. dan lagi...
puding ini tidak 'seberat' puding pada umumnya.. yang terasa kenyal padat dengan tekstur yang kokoh. tapi puding sutera ini benar-benar ringan lembuut membelai lidah..
ga percaya .. hayuukk di coba...

puding sutera

puding sutera

 









cake potong mini
bentukny imoet dan mini. saangat pas di sajikan dalam acara keluarga. simple, praktiss..cantikk dan yang penting uenaakkk..

Add caption

untuk variasi rasa jg bisa bermacam-macan.. rasa pandan keju.. oke..., rasa vanilla juga oke coklat seperti ini tambah wokkkeehh..mocca coklat okeehhh jg lho...

brownies kukus lapis coklat

bisa untuk buah tangan ke kerabat...dengan rasa nyoklat bangett..

sudah bisa di pesan... kue kering lebaran,natal,imlek home made by sativacake toko kue online di bogor

haiii... sobat semuanya...menyambut lebaran , natal, imlek 2011 dapur Sativacake toko kue online di bogor tetap exis menyediakan kue kering homemade  by dapur sativa. ada beberapa varian baru dengan cita rasa yang unik dan khas. hal ini tentu bisa menambah pilihan kering kesukaan kita.
Setelah pilih-pilih (karena enak semua :-)) ini adalah kue kering lebaran 2011 by Sativacake toko kue online di bogor....

1. Nastar dan Kaastengel

Nastar Kue yang wajib ada di saat lebaran bareng keluarga. renyah tapi lumer di lidah.. berpadu dengan selai nanas yang leggitt..(selai nanasnya tidak keras dan liat). harga pertoples 500 gr Rp 55.000,-                                  250 gr Rp 30.000,-	Kaastengel / Batang keju pecinta keju pasti ga mau ketinggalan kue yang satu ini.(dibuat dari keju edame yang gurih). dengan rasa keju yang mengoda... gurihh dan cruncy.... yummy... harga pertoples 500 gr Rp 65.000,-                                  250 gr Rp 35.000,-
2. fancy cookies dan coklat stick
cookies hias/fancy cookies cruncy, lucu,imoet.bukan cuma anak-anak yang suka orang dewasa juga menyukainya. menggunakan bahan yang berkualitas dan pewarna makanan yang pasti aman di konsumsi buat anak-anak maupun orang dewasa (best seller sativacake tahun 2010) harga pertoples 500 gr Rp 70.000,-                                  250 gr Rp 35.000,- 3. Strawberry cookies dan putri salju	Coklat stick  nah.anda pecinta coklat..?? ini pilihan paling pas. coklatnya benar-benar nyoklat banget.. berpadu dengan cookis yang renyah.. enyakk-enyakk.. harga pertoples 500 gr Rp 60.000,-                                         250 gr Rp 32.500,-
Strawberry cookies bentuknya cantiikk dan lucu mirip banget dengan buah strawberry yang manis dan segarrr. dengan wangi strawberry, juga rasa strawberry  dan isi/ filing selai strawberry. enaakk bangett.. harga pertoples 500 gr Rp 60.000.-                                 250 gr Rp 32.500,- 4. Sagu keju dan watermelon cookies	Putri Salju kacang mete warnanya yang putih bersih bak putri dar khayangan...  pasti sudah ga asing kue klasik yang satu ini. dengan menggunakan kacang mete pilihan membuat kue ini leggitt sekali.. harga pertoples 500 gr Rp 55.000,-                                   250 gr Rp 30.000,-
Sake alias sagu keju gurih manis berpadu jadi satu, cruncy dan langsung lumer menyentuh lidah..  harga pertoples 500 gr Rp 50.000,-                                250 gr Rp 27.500,- 5. orange cookies dan crispy corn flake cookies orange cookies/ cookies jeruk segarnya jeruk(orange), rasa dan wangi jeruk serta dengan isi/ filing selai jeruk.. hemm yummy harga pertoples 500 gr Rp 60.000,-                                  250 gr Rp 32.500,- 6. Nastar keju dan kacang coklat cookies nastar keju  nastar dengan rasa keju, gurih manis berpadu jadi satu hemmm enakkk...	watermelon/semangka cookies cookies yang cantikk persis buah semangka yang segar.. begitu jg rasanya segerr wangi semangka, manis dan sangat cruncy. harga pertoples 500 gr Rp 60.000,-                                   250 gr Rp 32.500,- crispy corn flake cookies suka dengan jagung..?.. ini cookiesnya..gurih dan crispy..tahu-tahu setoples sudah habiss... harga pertoples 500 gr Rp 40.000,-                                   250 gr Rp 23.000,- kacang coklat cookies kacang bertemu coklat sudah pasti enak.. dan cocok banget. lembut.. nglenyeer.. di lidah..
harga pertoples 500 gr Rp 60.000,-	harga pertoples 500 gr Rp 50.000.-

                                    250 gr Rp 32.500,-                                            250 gr Rp 27.500.-


7. Lidah kucing keju

Lidah kucing keju

Lidah kucing keju
     harga pertoples 500 gr Rp 50.000,-               
                            250 gr Rp 27.500,-



Note
ketentuan pemesanan:
1. Pesanaan lebih baik melalui telepone (0815 8226683) dan diharapkan segera masuk sehingga pesanan anda akan segera masuk di daftar list kami.(dari sekarang per tanggal posting ini sudah bisa di pesan). Karena cookies kami homemade bukan buatan pabrik.
2. Seperti biasanya setelah pemesanan di mohon DP (down payment) sebesar 50% dari harga pesanan dan di harapkan pelunasan H-7 sebelum pengiriman.
3. Biaya pengiriman akan disesuaikan dengan jarak tempuh dari sativacake atau bisa di ambil di tempat penyerahan barang sesuai kesepakatan. (botani square)

4. harga cookies di atas menggunakan toples 500 gr dan 250 gr...----). tapi kami tidak menghitung berdasarkan beratnya tapi berdasarkan isi / atau volume muatnya kue di dalam toples karena berat antara jenis cookies yang satu dengan yang lainya berbeda-beda.
5. Pemesanan bisa hubungi nomor kontak kami di 0815 8226683.
6. Kami sarankan menghubungi lewat nomor telepone di atas karena bisa lebih cepat kami respon.

terimakasih sebelumnya kami tunggu pesanan anda...
salam kue kering..
yuni
0815 8336683
http://Sativacake.blogspot.com
sativacake toko kue online di bogor

Triple Choco caramel Cake again...

cake ini pesenan dari engjel... buat ultahnya yang ke 17 th(sweet seventeen). Requestnya TCCC (triple choco caramel cake). sipp..lah... tapi tukang kuenya "rada gatal tangan".. secara klo TCCC kan coklat semua.. ini buat acara 17 tahun.. koq berasa ga ada centil-centilmya dikit...
kata orang sih 17 tahun tuh mulainya seorang remaja menapaki jalan2 terindah dalam kehidupanya (lagi mekar-mekarnya gitoo...)
akhirnya usul untuk pake warna pink & putih. lho koq kurang rame tambah deh kuning.
hu..hu..hu.. warna2 coklat emang kalem-kalem semua... (next time bikin ganache warna rada gonjreng biar semangat deh..).

Basic cake nya tetep pake TCC(triple choco caramel cakenya teh ecu) hias pagar coklat wafer dengan hiasan atas bunga2 kecil dari ganache putih dan pink yang murni warna asli dari coklatnya (ga pake tambahan bahan pewarna makanan).

mudah2an engjel suka denga cake ini... (klo soal rasa .. emhmmm juara deh..)
selamat ulang tahun ke 17 enjel..soso do'akan semoga selalu sehat, panjang umur, lancar skulnya... dan nantinya bisa jadi arang sukses dalam segala hal.. amin...

Mc Queen cake 3D for Raya

mc queent cqke 3D

Dapat tantangan untuk membuat cake mq queen... hemmm  oke deh...
Mc Queen ini orderan dari mbak Febri buat putra tercintanya yang ulang tahun ke empat... Raya....namanya..
Raya akan merayakan ulang tahunnya yang ke 4 hari minggu tanggal 5 juni.
request.. cake carakter Mc Queen dan cookies stik carakter mc queen juga..(60 pcs).
mbak febri ini temanya mbak fitri (ncc jg) tapi sepertinya saat ini sedang di luar indo... (spesial thank's to mbak fitri yang telah mengenalkan ke mbak febri)...

mc queent cake 3D

untuk mendapatkan warna merah jreng sempat deg-degan jg... secara pewrna makanan jarang yg warnanya jreeeng.. (hasil tanya2 ke mbak sandra) ... (jg usul dari suami untuk menggabungkan warna2).. horeee.. dapat warna yang jreeng..dan aman di konsumsi... mbak sandra tq.. dah tak repotin  (peluk mbak sandra yang jauh di jogya sana,,)
kesulitan 1.. cuaca tidak bersahabat.. koq ya bogor hari itu hujan derasss  banget... dan hampir semalaman... akibatnya suhu udara jadi lembabb.. weeelaaahh...
tapi karena senang dan cinta lanjuut deh buat cakenya.. dan hasilnya..

mc queent cake 3D

aku sendiri belum puas.. karena menurutku masih kurang rapi.. dan biasanya mati gaya.. wkwkwk(penyakit klo sudah menhadapi cake depan mata).
terimakasih untuk mbak febri atas kepercayaanya.. (walopun kita belum saling kenal sebelumnya).. semoga order kali ini tidak mengecewakan (dan ada order berikutnya.. harapan bakul kue.com) :-)
selamat ulang tahun yang ke 4 buat raya.. semoga lekas besar, panjang umur, selalu sehat dan bisa menjadi kebanggan orang tua ya nak.. aminn..

oya ini foto cookiesnya jg carakter Mc Queen

cookies ini sudah di cicil dari hari kamis..(lumayan pegel tangan 60 pcs cookies stick)

kendalanya.. cari cetakan Mq Queen kemana-mana ga dapet.. yo wis seperti biasa.. aja lah...cetak manual wkwkw....
wisslah.. bakulnya mo leyeh-leyeh dulu...
duhh ada yang ketinggalan saat lg leyeh2  da telp dari mbak dina minta dibuatkan bolu gulung kukus
wistt..(mbak dina ini pelanggan lama)
yo wis lanjut deh...

terimaksih mbak dina semoga kuenya cocok .. di tunggu order berikutnya..