Kamis, 28 April 2011

Lapis Surabaya

lapis surabaya
waktu aku masih kecil sukaaa bangeet dengan yang namanya kue berlapis-lapis. ini termasuk salah satu faforitku. kalau makan di buka lapis perlapis untuk merasakan sensasi rasanya. tapi biasanya aku paling suka yang lapis kuning saja. kerena kalau di daerah asalku(boyolali-solo) kue jenis ini cuma 2 lapisan kuning dan coklat. atau kuning dan kuning dengan filling selai strawberry. lihat deh... model perlapisnya yang menurutku sexiii...  dan mengundang banget buat kita bisa mencomotnya birapun cuma sepotong... hemmm... lembbuuttt dan gurih...

bener-bener patut salah satu pilihan cake untuk acara-acara special...
b'day cake, lebaran, natal, kawiann.. acara lamaran..hehehe... pasti diterima kalau di bawain cake yang satu ini... ga percaya.. dicoba aja.. dah banyak kok yang pesen katanya buat camer alias calon mertua.. dan akhinya sukses diterima... (kuenya lho..) :-)
lapis surabaya

Jumat, 22 April 2011

cedar cheese cake

cedar cheese cake ini rasanya enak.. dan lembuuuttt banget....
bagi pecinta keju... ini altenatif dari japanese cheese cake yang maharani alias mahal itu. ini pake cream cheese gadungan alia pake keju cedar. rasanya ga seberat jcc. tapi rasa kejunya tetep lebih dominan. 
mo cobain sepotong jg bisa... tapi pasti mo nambah lagi... 
 klo mo coba ini resepnya aku copy kan, tapi klo ga mo repot boleh pesen ke aku hehehe..


Cheddar Cheese Cake
(Receipt : by Aljo's Mom)

Bahan A :

130 gr susu cair
40 gr butter
125 gr cheddar cheese dipotong2 kecil

Bahan B:
20 gr tepung terigu
15 gr maizena


Bahan C:
2 kuning telur

Bahan D:
3 putih telur
80-100 gr gula
1/4 sdt CTT

Siapkan loyang 18cm alasi kertas roti, olesi mentega.
Campur mentega, susu dan cheddar cheese dalam wadah..tim diatas panci sampai cheese meleleh.
Masukkan bahan B, aduk sampai rata, lalu masukkan bahan C..aduk sampai rata.
Kocok bahan D sampai soft peak lalu campurkan ke adonan cheese sampai rata. Tuang dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50menit

Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan.

selamat mencoba dan nikmati dengan perlahan sepotong demi sepotong dengan ditemani secangkir kopi atau secangkir teh.....hemmmm..

Senin, 18 April 2011

Latbaran DONUT...

Donat Cantik

Kali ini kami para (cheef cantik... ciee...).. ga kuat sama sebutanya... , seperti biasanya latbaran. Untuk kali ini tema atau bahasa kerennya materinya DONUT.
Siapa sih yang ga suka donut..... yup.. itu lho yang bolong tengahnya dengan aneka macam toping. Coklat, kacang, strawberry, blueberry, atau dinikamati polosan saja sudah enakkk. apalagi kalau musim hujan gini.. pengennya nyemill mulu... udara dingin ditemani secangkir kopi atau teh manis panas plus donat cantikk..
Wuahh... pasti nikamatt...
donat cantik

Eitsss... kembali kecerita latbaran yukk...
Disamping bikin donat yang tak kalah menarik adalah macam-macam potluck bawaan untuk makan-makan dan cemal-cemil bersama sama..
Seperti biasa keriangan dan canda tawa mejadi bunga dalam kebersamaan kami ini. Walaupun tangan tiada henti membuat adonan, proses rounding, membolongi.. eitss..bahasa benernya opo yo... melubangi.. wah.. koq ga cucok... yang jelas membuat donat jadi bolong...   yang namanya candaan plus cengegesan mah tetep ga ketinggalan....

donat kemarin yang di buat antara lain.. donat kentang toping coklat green tea, toping coklat, almond, keju, dan donat goreng isi daging... emmm.. mantap semua... (coklat green tea.. i like that...so yummyyy)
Oya.. temen-temen yang datang ikut latbaran antara lain... all di absen.. yak..
Mbak sylvi (tuan rumah sekaligus bu ketu), mbak ayin, mbak theo, mbak ratri, mbak nia, mbak wita,... sama mbak .. aduh siapa ya.. yang terus terang aku baru ketemu sekali itu.. maaf kan daku mbak aku ra kelingan asmane penjenengan (saya lupa namannya mbak..)
Tapi yang jelas seneng.. senang.. dan senang... bertemu temen-temen.. berbagi ilmu, silaturahmi dan yang pasti menambah persaudaraan...
Ini nih penmpilan si cantik donat yummy....
donat cantik

dan juga ini dia beberapa potluck yang kami bawa...ada puding, amris, lemper, bolu gulung, makarono schotel, cake coklat imut, cookies hias dll, oya ada juga soto menu makan siang.... aihh segerrr...

Add caption
semua itu hanya sedikit cerita tentang kebersamaan kami bersama temen-temen yang sama2 pecinta baking dan cooking di bogor tercintah ini...
selamat menikmati fotonya ya... maklum mau berbagi hasil donat sudah ludes duluan....
oke... all.. cukup ah.. cerita kali ini lain kali pasti di tambah lagi.. lagi..dan lagi.. qiqiqi...
sampai jumpa latbaran berikutnya...

Kamis, 14 April 2011

Produk Sativacake toko kue online di BOGOR

Sativackeonline at BOGOR menerima pesenan secara online dengan berbagai produk sbb:


1.  B'day cake (kue ulang tahun.) 
     Sponge cake dengan pilihan rasa : Vanilla sponge cake, coklat, mocca, keju.
     Anda ingin memberikan kejutan kue ulang tahun, tapi dana  anda terbatas..??  jangan                        khawatir bicarakan dengan kami. Kami akan membantu memberikan  solusinya.

2.  Black Forest, Tiramisu , Opera cake, Triple cohoco caramel cake, aneka kue tart lainya,  chiffon cake  Brownies kukus/ panggang coklat/ keju, cake tape, cup cake , mini cake dll


3.  Snax Box (Risoles, Biterbalen, lemper isi abon/ayam, bolu kukus, sus, cake potong, makaroni skutel, kue lumpur manis/gurih, martabak mini manis/asin, nugget tahu dll)


4.  Kue tampah tradisonal dan modern














5.  Kue kering : Nastar, Kastengel, cookies hias/fancy coookies, strawberry cookies, semangka(water melon)cookies, coklat kacang, sagu keju, putri salju.


harga bisa lihat di Price List



Selasa, 12 April 2011

Nasi Uduk...

koq ya kangen pengen makan nasi uduk. pernah beli rasanya enak... gurih ga terlalu asin. memang cari2 yang sesuai dengan selera lidah orang itu susah juga. kalau aku ga suka terlalu asin.pengen yang gurih-gurih aja.
yang jualan sih banyak di sekitar sini. tapi kadang suka asin rasanya...(ga cocok)
ya wis ngalahin bikin sendiri... dengan lauk seadanya.


pengennya kayak di warung2 tenda pecel lele gitu hehe...untuk rasa gurihnya dari santan kelapa sudak cucok benget dengan lidah aku.(bela-belain pagi2 kepasar beli kelapa parut).pake santan instan juga ga apa-apa tapi buat aku koq ya merasa lebih legit dan wangi pake santan kelapa parut.dan yang penting bisa si sesuaikan dengan kebutuhan. maklum di rumah cuma berdua jadi bikin juga sedikit saja, tapi masih bisa nambah koq...hehe..
 ini aku share resep nasi uduk ala Yoeni

Resep Nasi uduk atau nasi gurih
 by Yoeni Soedirma



Bahan:

500 gr beras pilih yang pulen

700 lt santan dari 1/2 butir kelapa.

2 siung bawang putih haluskan

1/2 sdt ketumbar bubuk (optional) kalau pake ketumbar hasil lebih gurih tapi untuk warna nasi jadi lebih butek.

3/4 sdm garam(sesuaikan selera) kalau pengen lebih asin bisa di tambah.

lauk pelengkap:

bawang merah goreng

telur dadar rawis(aku ga pake)

sambal kacang(aku pake sambal tomat)

gorengan


Cara memasak:

1.Cuci beras tiriskan. kukus beras hingga panas mengepul.

2. Tuang santan di panci campur dengan bawang putih, ketumbar,dan garam. rebus hingga mendidih(sambil di aduk-aduk jangan sampai santan pecah).matikan api.

3. Masukkan beras yang sudah di kukus panas-panas ke dalam santan mendidih. aduk rata. tutup dan diamkan hingga santan terserap habis oleh beras.biasanya 15-30 menit.

4. Kukus beras yang sudah bercampur dengan santan selama kl 45 menit. (bisa sih selama 30 menit aja tapi kalau 45 menit nasi uduk ini bisa lebih tanak agar lebih tahan lama dan ga gampang basi.

5. angkat sajikan hangat-hangat dengan lauk pelengkap...

selamat menikmati nasi uduk aka nasi gurih...