Sabtu, 18 Februari 2012

Angry Bird Cake 3D for Daffa Dirwas

angry bird cake 3D
masih proses pembuatan cake 3D orderan dari mbak tuti untuk putera tercintanya Daffa Dirwas.
kalau mc queent cake 3D untuk acara di rumahnya...  nahh,, angry bird cake 3D ini untuk acara di sekolah daffa.. biar bisa bagi-bagi ke teman-teman sekolahnya. begitu kata mbak tuti...
karena ini memang my fist angry bird cake 3D.. jadi waktu pembuatanya jg ga bisa secepat mc queent cake 3D yang sudah sering aku bikin. yang utama adalah bentuk bulat dulu.. (sedangkan aku ga punya loyang bentuk bola :-) tapiii... punya panci stainles... :-) pasti sudah punya bayangan dong... hehehe... karena warna mc queen cake 3D nya suda merah maka untuk angry birdnya aku mengunakan  warna kuning dan untuk paruhnya pake warna orange/ peace... dan kedua cakenya aku oles dengan ganache coklat yang yummyyyy.... :-)
untuk badan kepala angry bird sendiri tidak masalah yang masalh ituuuu... adalaaahhh paruh dan jambulnya... setelah jadi paruh harus diubah bongkar pasang karena mentok dengan dus kemasan... :-(  begitu juga dengan jambul angry bird ini... karena dasar cakenya sudah tinggi.. walhasil dus kemasan ga muat. bongkar pasang berulang kali sampe hancur tuh jambul.. (akibatnya pecah jambul yang sudah susah payah kubikin :-( ) pikir-pikir dari pada merubah jambulnya karena bagaimanapun dasar cakenya sudah tinggi full bulat jadi pikiranku ga ke bentuk jambul lagi.. tapi,,,, menyambung dus kotak kemasan kue ... agar si angry bird ini bisa masuk kemasan.... haiyaaaaa....
angry bird cake 3D for Daffa Dirwas
benar-benar pengalaman yang sangat seruuuu bagiku.. plus pelajaran yang sangat sangat berharga...
dan Insya Alaah kalau mendapat tantanan bikin angry bird cake 3D lagi.. aku pasti bisa lebihh bagus lagi... karena sudah tahu tips dan triknya.. :-)
thaksfull for mbak tuti.. (walaupun kita belum pernah bertemu dan pembicaraa hanya via phone tapiii... aku bersyukur sekali kenal dengan mbak tuti yang sangaat baik hati dan pengertian ini ) terimakasih untuk orderanya mbak...(walaupun dadakan tapi Alhamdulilalahh aku bisa menyelesaikannya tepat waktu)
oya Selamat ulang tahun ya Daffa.. semoga selalu sehattt, panjang umur, rajin sekolahnya dan selalu jadi anak kebanggaan orang tua.. aminnn.. 
yang lebih menyenangkan dapat sms dari mbak tuti '' mbak yoeni terimakasih, anakku bilang uenaaakkkk browniesnya,, temen-temennya suka, bolu gulungnya juga uenakk.., fondantnya kata anakku kaya perment karet Yummy,, :-) .... "
leganyaa... aku.....
dan sore masih dapat sms lagi dari mbak tuti.. '' mbak memang enakk, dah cobain tadii, thx so much ya... love it :D
senangnyaaa hatiku... kalau bisa menyenangkan pelanggan Sativacake...
tqqqq mbak tuti... di tunggu order selanjutnya... ( padahal sudah booking buat tangal 25 april untuk ultah putera ke 2 nya.. hahahaha ini masih jauhhh mbakkkk  butt it's... okehhh ) :-) aku siappp... hehehe...
oya selain order 2 cake 3D diatas kan juga order bolu gulung mini ..
bolu gulung mini

nah ini dia si mungil bolgul yang enakkk...

Mc Queen cake 3D for Daffa Dirwas..


mc queen cake 3D
hari selasa sore dapat telepon dari mbak tuti,.... yang menanyakan apakah bisa pesan tart cake atau kue ulang tahun.... untuk tanggal 17 februari...karena pada saat itu aku lg di jalan.. jadi komunikasi kurang lancar..
malam hari lanjut pembicaraan dan mbak tuti jadi order mc queen cake 3D dan bolu gulung mini yang ada di blog Sativacake.. (ngilerrr katanya.. :-) )... dan beliau juga masih pengen order jenis cake/ kue ulang tahun satu lagi .. masih sambil mikin-mikir.. (kalau mc queen cake 3D dan bolu gulung mininya pasti jadi)  oke deh....
hari rabu.. di sela-sela kesibukanku menyelesaikan orderan 6 macam snack untuk sncak box, aku dapat info lagi dari mbak tuti untuk menambah cake satu lagi yaitu angry bird cake 3D.. haaa angry bird... jujur dan terus terang aku belum pernah bikin angry bird... dan hal itu kusampaikan pada mbak tuti.. aku juga bilang oke kalau memang berkenan asalkan jangan kecewa dengan hasil akhirnya nanti walaupun akan kuusahakan dengan semaksimal mungkin.. biar bagus dongg.. :-)
dan mbak tuti juga oke-oke saja deh.. (thankfull mbak.. atas kesempatanya..)
angry bird cake 3D jadi order, dan pas mau tutup pembicaraan "cookies mc queennya bisa kan, aku pesan 30 pcs ya,..'' tanya mbak tuti..
waduhhh.... mohon maaf mbak, kalau cookies stik..dengan tenggang waktu yang cuma sehari, aku ga sanggup (kalau cookies stik saja sih oke-oke saja.. lah ini kan sudah mc queen cake 3D, angry bird cake 3D dan bolu gulung mini 5 pcs) dengan tenggang waktu cuma sehari (karena jum'at pagi jam sekitar jam 7 pagi orderan akan di ambil ) kalau di tambah dengan cookies stik pastilah waktunya ga akan cukup... dan disamping itu aku juga mengukur kemampuanku sendiri dan juga mengukur tenagaku.. jangan sampai aku sakit hanya karena mengejar orderan..(bukan bermaksud menolak rezeki lho ya.. ) :-)
mc queen cake 3D for Daffa Dirwas
rabu malam aku benar-benar sudah cuapeeeeee..(setelah mengerjakan orderan snack buat isian snack box) begitu selesai mandi dan makan langsung tidurrr.....zzzzz..... kamis pagi lihat-lihat stok bahan termasuk fondant icing... plus sekaliyan belanja kekurangan bahan untuk membuat 2 cake 3D dan bolu gulung mini.
selesai belanja sudah siang, langsung benah-benah bekas orderan snack kemarin... dan timbang-timbang bahan.. lanjutt proses pembuatan cake dasarnya... malam jam 7.30 mandi dulu biar segerrr,.. makan.. bahkan sempat menikmati hangatnya segelas sekoteng.. di bogor hujan terus-terusan jadi udara benar-benar dinginnn..
hemmm ayooo lanjut bikin kuenya sekaligus bikin bolu gulung mini....setelah dingin base cakenya,,, lanjut pula dengan pembuatan ganache untuk olesan nanti dan mulai carving cake...
fokus dulu deh dengan pembuatan mc queent cake plus 'accesoriesnya'...
selesaiii.... mudah-mudahan daffa suka... ya.. :-)
foto sudah uber-uberan dengan waktu di pagi hari jadi hasilnya buremm melulu.. :-(
lanjutt untuk pembuatan angry bird cake 3D yang benar-benar seruuu...

amris, risoles ragout ayam, tahu sakura, bitterballen ayam, sosis solo dan bolu gulung


snack belum digoreng (mentah)
mendadak dapet 'lempar order' dari bu neneng... :-)

orderan ini versi mentahnya saja...., dan pilihan jatuh pada snack asin gurih semuanya... yang terdiri dari 5 macam snack asin/gurih  yaitu amris/american risoles,sosis solo, risoles ragout ayam, tahu sakura, bitterballen ayam dan bolu gulung mini...
pesanan hari selasa... dan mau di ambil hari rabu tanggal 15 februari 2012.... oke deh asal rabu malam ambilnya... :-)
selasa malam sudah nyicil potong-potong bahan untuk isian ragout ayam dan juga persiapan daging ayam, daging sapi... buat isian sosis solo. hari rabu pagi-pagi.. mulai deh dari bikin bolu gulung dulu..., lanjut bitterbalen, lanjutt lagi bikin isian ragout dan tahu sakura.. siang langsung bikin kulit untuk semuanya.. plus langung diisi dengan jenis isian masing-masing.. sore,, tinggal panir... semuanya kecuali sosis solo dan bolu gulung..
jam 06.30 sore semuanya selesaiiii... hemmm syukurr Alhamdulillahh...
sms bu neneng dan langsung diambil.. sama 'ojeg' langganan.. :-)
snack belum di goreng (versi mentah)
ndillalah koq ya hujan deras banget pas waktu ambil snack ini. untung punya kantong plastik yg super jumboo... kotak snack ukuran 30x30 masuk dengan mudahnya.. hahh beres deh,,,
thaksfull ya bu neneng... semoga semuanya berkenan... dan ga bosen untuk 'lempar order' lagi :-)

soes ragout ayam, martabak kare, sosis solo dan puding cup

snack box
snack asin/gurih orderan dari mbak ika di KPKN (kantor pajak) Bogor.. (mbak ika ini sudah pernah order di Sativacake sebelumnya) :-)
request kali ini snack asin semua.. dan pilihan jatuh pada soes ragout ayam, martabak telur mini, sosis solo dan puding sutera cup.. minta dikirim hari senin tgl 13 februari 2012 sebelum jam 08 pagi...
oke dehh...siappp dikerjakan,, :-)
minggu siang siap-siap bahan sekaligus bikin kulit soes... lanjuttt sore hari bikin isian ragout ayam, sosis solo dan martabak... malam nyicil sosis solo..(simpan kulkas)... dan bikin puding... beres,,..
patuh dong ikutin anjuran bang roma .. (begadang jangannnn begadaaaaangggg)... ditinggal tidurrr dulu zzzzzzz
pagi-pagi siap-siap goreng sosis solo, goreng martabak dan ngisiin soes (slada dan bahan lainya sdh disiapin sebelumnya jadi bisa lebih cepat).... siap-siap masukin kotak .. sosis dan martabak jg masih anget-anget.. :-)
soes ragout ayam
jam 07.15 berangkat kirim... sampe di KPKN bogor jam 07.35... langsung ketemu sama mbak ika...
maksih mbak ika... ditunggu order selanjutnyaa.. :-)
martabak kare
senangnyaaaa,, dapat pesan dari mbak ika.. '' mbak yun,.. makasih ya sudah bantuin nyiapin konsumsi kantor, enaakkk bageeettt lho.., kata temanku sosis solo dan soes ragoutnya mantapppssss.... ntaar aku order lagi dehh ''
wokeeeehh mbak ika... makasih juga ya... mudah-mudahan untuk selanjutnya bisa lebihhh baik lagiii.. :-) aminn....

Senin, 06 Februari 2012

lightning mc queent cake 3D..for Hanur Leffyn

dapat pesanan cake 3D (3 dimensi) lagi... dan pilihan juga masih lightning mcqueen cake 3 D...
kali ini special request dari pak sahrul...(bener ga ya nulis namanya)... order the car (mc queen cake 3D) untuk acara ulang tahun putera tersayangnya.. Hanur Leffyn yang merayakan ulang tahun pertamanya... (pak sahrul kesengsem dengan cake mcqueen yang kubuat sebelumnya yang untuk de'eni :-))
aku sendiri juga suka dengan mcqueen cake 3D ini... suka karena memang lucuuuu...bangettt
persiapan segala macam bahan dan perlengakapan accesories cake 1 hari sebelum hari H sudah aku cicil karena rencana cake akan di ambil pagi-pagi (jam 8 pagi)..
malam hari selesai bikin cake dan di carving...ditinggal tidur dulu :-) zzzzzz.. bangun pagi-pagi biar segerrrr... lansung ngulenin fondant...& bikin roda.. lanjuttt cover cake dengan fondant.... dan hias dengan accesories....
taraaaaaaa...... :-)
lightning mc queent cake 3D
jam 7 pagi cake sudah selesai.. dan tinggal masuk dus...
tapiiii kendalanya pasti pada saat mau ambil dokumentasi..dimana jam 7 pagi matahari masih malu-malu :-( belum mau memperlihatkan sinarnya yang hangat... walhasil ya cuma mengandalkan lampu rumah.. (seperti biasanya kalau cake mau di ambil pagi-pagi ) dokumentasi biasanya kurang maximal :-(
tapi secara pribadi aku puas dengan hasil cakenya...
rapii, mulus dan cantikk (menurutku lho.. hehe muji diri sendiri)
ini mc queent cake 3D tampak depan, atas dan samping..
mc queent cake 3D 



lucuuu yah... cake nya... qiqiqi...
Alhamdulilah...pak sahrul juga mengatakan "lucu sekali kuenya'"... :-)
hemmm kuharap hanur juga suka dengan dengan hadiah ulang tahunya kali ini...
'Selamat ulang tahun ya hanur... semoga selalu sehat, cepat besar... tambah pinter dan jadi anak yang sholeh' aminn...
dan terimaksih kepada pak sahrul atas kepercayaan dan orderan kue ulang tahun untuk putera tersayangnya...mudah-mudahan kuenya cocok dan nanti bisa order lagi.. :-)
mc queent cake 3D tampak samping


kalau ada yang 'kesengsem' dengan mcqueen cake 3D dan berminat... bisa pesan ke aku lhoo... :-)

Rabu, 01 Februari 2012

black forest cake

black forest cake kali ini benar-benar order (pesanan) dadakan dari pak Mex di palembang...
ingin memberikan special surprice buat temannya pak Agus Munandar yang bekerja di Bank BTN Jl. Pengadilan Bogor.

black forest cake
kata beliau (pak Mex) mengetahuai Sativacake dari google.. (terimakasih pak mex atas kunjunganya di blog toko kue sativacake online di bogor) :-)
tadinya kupikir pesanan beliau ini di cancel karena tidak ada berita dari pagi hingga menjelang siang.. setelah kutanya lagi eh... ternyata jadi pesan black forest cake hari itu juga buat temannya..dan minta dikirim jam 3an sore sebelum pak agus pulang kerja...
haaa...siang iniii??? hemmm lihat stock bahan -bahan, untuk black forest ada semua... ... hemm... ya sudah begitu pak mex transfer pembayaran yang saat itu sudah jam 12 siang ....
lansung dari timbang-timbang bahan... persiapan  membuat base cakenya.. di sambil-sambil bikin pagar coklat, bikin tulisan happy birtday.... dll... pokoknya super suibukkk.. maklum aku single fighter... :-)
begitu cake selesai masih panas langsung nyalain kipas angin biar cepet dingin... :-)
tapi waktu serasa cepat banget berlalunya ... whalaaaa sudah jam 2.15 siang..
lanjutt...nyisil kerjain cake yg sudah dingin.., poles sana poles sini.. lanjut cake selanjutnya...sampe 3 layer...
ngebut lagi,,, poles keseluruhan..... dan lanjutt menghias... taraaa...

black forest cake
selesai tepat jam 15.15 siang. lanjuttt siapin dus.. pisau kue dan lilin...
siap-siap nganter black foresnya ke bank BTN... (ga sempet mandi, cuman cuci muka :-))
jam 15.50.. kue sampai di tempat... tapi yang bersangkutan alias pak agus tidak ditempat..  hadowww..
telp hubungi pak mex.. minta dititip aja ke security atau temanya pak agus...
akhirnya black forest cake dititipkan ke bu lisa teman pak agus.. dan langsung konfirmasi ke pak mex kalau kue sudah dititpkan ke bu lisa temanya pak agus...:-)...
Alhamdulillahh.. akhirnya order dadakan terselesaikan.. walaupun molor dikit dari jam yang ditentukan...
terimakasih pak mex...untuk orderannya..
dan juga walaupun ga bertemu dengan pak agus.. selamat ulang tahun buat pak agus.. semoga selalu sehat dan panjang umur.. amin.
oya dan juga semoga black forestnya berkenan..:-)

sosis solo

kudapan asli dari solo ini memang sangaaatt mengundang selera...

sosis solo
ini bukan jenis sosis pada umumya ya.. yang biasanya terbuat dari daging sapi / ayam..., sosis solo ini terbuat dari dadaran telur dan diisi dengan daging sapi giling.... prosesnya ada yang di kukus tanpa di goreng lagi dan biasanya dikenal dengan sosis solo basah. yang biasanya sangat cocok untuk campuran masakan sup / timlo solo...
dan yang satu lagi proses pembuatanya dengan cara dikukus lalu di goreng atau langsung di goreng saja.
sosis solo
aku pribadi juga sangaat sukaa dengan sosis solo ini. karena sosis solo ini merupakan kudapan wajib buatku apabila aku lagi mudik ke boyolali solo. makanan khas ini selalu jadi incaranku kalau aku lagi di solo...;-)  jadi ingat dengan kakak lelakiku yang nomor 3..(yang sekarang tingggal di palembang). kalau pas mudik ke rumah di boyolali bisa hampir tiap hari dia memburu kudapan khas solo ini..:-). kudapan ini paling nikmat kalau di santap dengan 'nyeplus' apa ya bahasanya di cocol kali dengan cabe rawit hijau,,, wuiihhh.... enakkk....
sosis solo ini juga merupakan salah satu alternatif pilihan isian snack box, buat acara cofee breek atau sekedar buat teman ngeteh di sore hari... :-)
hayooo monggo kalau berminat untuk mencoba atau menikmati kudapan asli khass solo ini bisa order/pesan ke aku yaa...:-)


bolu gulung pelangi dan sosis solo

hari minggu tgl 29 januari 2011 kemarin dari pagi sudah sibuk dengan orderan snack manis dan snack asin. kali ini orderan dari mbak avi yang tinggal di cimanggu permai.. untuk acara anjangsana dengan tetangga-tetangga barunya..
mbak avi ini berasal dari bandung dan  baru pindah ke bogor. pilihan snack jatuh pada sosis solo untuk snack asin dan bolu gulung pelangi untuk snack manisnya. masing-masing jenis order 50 pcs

sosis solo dan bolu gulung pelangi
bolu gulungnya minta dikasih fillng selai saja...
ada stock selai strawberry dan blueberry... dan bikin bolu gulung dengan isi 2 macam rasa, strawberry dan blueberry.
bolu gulung pelangi ini memang banyak penggemarnya...
rasanya yang enaakk, lembutt, ringan dan gak seret... untuk cemilan ringan, bolu gulung pelangi ini cocok banget....

aku sendiri juga tidak pernah bosan dengan cemilan sncak yang ringan ini.... :-)
bolu gulung pelangi



















selain tentu rasa yang sudak cocok, warnanya pun cantikk mengingatkan kita dengan warna pelangi yang cerah dan membuat hati senang....
biarpun warnnya cerah ceria begini, tapi.. tetap lho ini menggunakan pewarna makanan yang aman di konsumi untuk orang. buat anak-anak maupun orang dewasa.
dan aku pribadi TIDAK pernah menggunakan pewarna makanan yang tidak layak dikonsumsi atau pewarna yang menbahayakan... hiiii seremmm kalau lihat liputan di TV.. banyak orang yang tidak bertanggung jawab dengan menggunakan pewarna tekstil, pewarna kertas dll..
yang jelas aku tidak ingin membahayakan diriku, keluargaku dan orang-orang yang menjadi pelanggan dapurku untuk mengkonsumsi makanan yang tidak sehat...
semanggatttt untuk selalu membuat makanan dan cemilan yang sehat dan aman di konsumsi untuk tubuh manusia....:-)

untuk sosis solo juga aku menggunakan daging giling sapi yang special atau yang tidak banyak mengandung lemakk... (secara aku sukaaaaa bangettt dengan cita rasa sosis solo ini ...;-))

sosis solo


kulitnya lembuuttt dan diisi dengan daging sapi giling....             di nikmati dengan cabe rawit hijau... weissss.. mantappp...:-)
kembali ke pembahasan pokok ah...(sampe ngelanturr) hehe
mbak avi ingin orderanya di antar sebelum jam 14.30 siang, soalnya acaranya jam 15.00 ..
Alamdulillah.. bisa tepat waktu pengirimanya... (walaupun sempat kuatir juga.. karena sempat mengalami pecah ban di jalan)

terimakasih mbak avi (walaupun kita belum pernah bertemu dan kenal sebelumnya)...semoga berkenan kue-kuenya, semoga betah di bogor dan semoga acara perkenalan dengan tetangga- tetangga baru suksesss...:-)...aminn..
yang berminat mencoba kudapan ini dan tidak mau repot bisa order/pesan ke aku ya... :-)
2 hari setelah pesanan ini diantar dapat sms dari mbak avi " mbak yun... terimaksih ya... kuenya enaakkk semuanyaaa.. personaly aku sukaaaaa bangettt dengann bolu gulungnyaa..... enakk, lembuttt, manisnya pass... kalau makan 1 potong ga cukup harussss 3 potong hehehe.." sosis solonya juga yummyyy.. cuma mungkin gorengnya terlalu coklat kali ya... :-) kata orang-orang juga kuenya enakk semuaaa.. makasih yaa..''
whaaa... lega rasanyaa... :-).... thaksfull mbak avi... mudah-mudahan kedepanya saya bisa lebih baik lagi.. amin...