Selasa, 27 September 2011

cedar cheese cake


yang suka keju hayo ngacung tinggi-tinggi..
seurrrr.. cedar cheese cake ini enaakkk banget... mirippp dengan cheese cake tapi versi gadunganya alias aspal alias asli tapi palsu.. qiqiqi... sebenarnya bukan 'palsu' gombal yah.. tapi menggunakan cream cheesenya yang gadunga alias bikinan sendiri...
kalau cheese cake ala jepang atawa JCC (japanese cheese cake) muahalll... karena pake cream cheesenya yang uenaaakk dan mahal itu lho... nah kalau yang  pakai yang lumayan eco tapiii jangan salah rasanya tetep ngejuuu dan lembbyyuuuttt bangettt..

cedar cheese cake
apalgi dengan toping buah segernya membuat kita ga tahan untuk menaha-nahan sekedar ' colek dikit dong' alias sepotong masuk ke mulut...


dipadu dengan orange paleeta dan hiasan jeruk segar semikin mengoda buat kita bisa mencicipinya...

sanggatt enakk dan lembbuutt membelai lidah..





cedar cheese cake

kalau aku memang seneng dengan cheese cake ini, (atau karena lidah 'ndeso' ku yang memang cocok dengan rasa keju yang tidak terlalu berat..

itu sih kembali keselera masing-masing... karena jujur japanese cheese cake yang asli memang uenakkkk...

monggo di coba, mau pesen jg boleh hub di no ini
0815 8226683

cedar cheese cake





black forest cake

black forest cake
cake ini masuk dalam daftar cake hantaran ....
ukuran bf ini diameter 24 cm, dan setelah di hias lumayan besar jg hasilnya..
masih dalam cake hantaran pernikahan. black forest selalu menjadi kue favorit dalam berbagai acara.. baik untuk jenis kue ulangtahun, pernikahan, atau acara-acara keluarga lainya..

ga heran sih rasanya pun enaakk, base cake coklat dengan filing black cherry dan cream dengan hiasan buah cherry merah dan serutan coklat yang menjadi salah khasnya black forest cake membuat kita melewatkan cake yang satu ini...

black forest cake





opera cake hantaran pernikahan

salah satu cake hantaran untuk pernikahan pilihan jatuh pada opera cake. hiasanya cuma sederhana saja karena "kecantikan dan keseksian kue ini terletak pada barisan lapis demi lapis yang terdiri dari base cake yang menggunakan almond bubuk, siraman simple syrup kopi, serta lapisan ganache yang tersusun dengan rapi lapis demi lapis. ga heran kalau rasanya pun sangaatt enakkk dan mantappss..
makasih ya jeng neneng bagi projeknya... (lagi..doonggg.. ngareepp.com :))
 

opera cake

opera cake















opera cake ini ukuran 24 x 24 cm dan tentunya dengan tingakat kesulitan tersendiri dalam pembuatanya. beda bangett dengan pembuatan sponge cake pada umumnya...dan di perlukan tingkat kesabaran yang lebih lagi dalam proses pembuaatanya...
sayang sekali fotonya ... buremm (kudu belajar fotografi nih)
tapiii.. sepadan dengan rasanya yang uenaakkk....
monggo di coba kalau berminat...

Senin, 26 September 2011

mie ayam jamur

mie ayam jamur
sudah mulai musim hujan neh..apalagi di bogor ini yang dengan sebutan kota hujan seolah ingin membuktikan bahwa bogor memang kota hujan... :-) dengan intensitas hujan sepanjang hari, otomatis suhu udara menjadi dingin dan hal itu biasanya membuat selera makan meningkat dan perut berasa cepat lapar. saat ini niat banget bikin mie ayam jamur,  walaupun sudah sering kali bikin mie ayam tapi ga ada tuh rasa bosan dengan makanan yang satu ini... dan dengan semangat '45 akhirnya perjuangan ini selesai. dan hasilnya ini dia taraa..
hubbyku bahkan sering bercanda dengan 'main warung-warungan'  ......" mie ayamnya satu ya..."
begitu dia kalau aku lg meracik mie dalam mangkuk dengan bumbu-bumbunya.. hehe..
menurutku bikin mie ayam atau meracik mie ayam sendiri jauuhhhh lebih menyenangkan... karena biasanya kalau beli mie ayam toping ayam jamurnya cuma sedikit.. nah kalau meracik sendiri kita bisa memberi toping ayam jamur sesuka hati..(suka kan kalau toping ayamnya banyaakkk) hehe..
buat yang tertarik untuk mencoba membuat / meracik mie ayam sendiri , resepnya ini aku share ya..

MIE AYAM JAMUR ala Sativacake

untuk 1 porsi mie ayam jamur (1 mangkuk)

1 porsi mie basah mentah (siap beli, mie untuk mie ayam yang sekantong isi 5 porsi) atau kalau mau sedikit cape bikin sendiri mienya.. yang pasti lebih sehat dan lebih enak.
3 butir baso sapi siap pakai ( atau mau lebih jg boleh)
2 pohon sawi hijau potong-potong rebus sebentar

siapkan mangkuk isi dengan :
1 sdm minyak ayam
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis (menurut selera saja)
1/4 atau 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera tingkat kepedasanya)
 bumbu diatas aduk rata jadi satu

pelengkap :
daun bawang irsi halus
daun seledri iris halus
bawang merah goreng

cara mermbuat:
didihkan air dalam panci, masukkan sayuran sawi hijau seduh sebentar angkat tiriskan masukkan dlm mangkuk. lalu celupkan mie basah hingga mengembang dan matang.. (jangan kelamaan nanti kelembekkan kurang enak) tiriskan masukkan dalam mangkuk. aduk rata mie, bumbu dan sayur beri toping ayam jamur, daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. dengan mangkuk lain isi baso yang telah direbus hingga mengembang dan beri kuah kaldu taburi daun bawang dan bawang goreng,  mie ayam baso siap di hidangkan..

resep toping ayam jamur:

500 gr daging ayam (aku pake dada ayam dari ayam 1 ekor) rebus potong dadu 1x1 cm atau di suir - suir. sisa air rebusan jangan di buang, tapi dipergunakan untuk membuat kuah kaldu ayam
kuliti sisihkan kulit ayam (untuk membuat minyak ayam)
250 gr jamur kancing (lebih enak pake yang fress / masih segar) belah dua atau sesuai selera
2 siung bawang putih cincaang halus
1 sdt lada halus
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm saos tiram
3-4 sdm kecap manis
100 ml kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
cara membuat:

1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. masukkan jamur kancing tumis hingga layu, masukkan bumbu lainya kecuali kaldu ayam. setelah jamur setengah matang masukan daging ayam aduk rata.
3. terakhir masukkan kaldu ayam. tunggu hingga memdidih dan jamur lunak. test rasa (cicipi).. setelah sesuai dgn selera angkat. toping ayam jamur siap dipergguanakan.
mie ayam jamur

resep kaldu ayam
2 siung bawang putih cincang kasar
air rebusan ayam tambahkan air menjadi 1 liter.
1/4 sdt lada bubuk
2 cm jahe, di geprek
garam secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis

cara membuat:
tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan, masukkan air kaldu ayam dan bumbu lainya. masak hingga mendidih. kuah kaldu sipa dipergunakan.

resep minyak ayam

kulit ayam (diambil dari dada ayam untuk toping ayam jamur)
3 siung bawang putih cincang
100 ml minyak goreng

cara membuat:
panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering, angkat buang kulit ayam
masukkan bawang putih tumis hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.
minyak ayam siap di pergunakan.


sedikit repot sih.. tapi hasilnya benar-benar enyakkk... dan puasss...
kalau berminat silakan di coba ya...
selamat berkreasi di dapur dengan makanan yang sederhana dan merakyat ini...





cake potong mini

cake potong mini yang imoet-imoet dan cantikk. base cakenya cake coklat, dengan lapisan butter cream dan taburan coklat serut dengan hiasan potongan cherry merah yang kecil-kecil.. tapi soal rasa mantaappss..
ga harus dengan rasa coklat saja sih... bisa di variasikan dengan rasa pandan keju, strawberry, blueberry, moca kacang dan rasa original vanila...


cake potong mini
cake potong ini memang benar-benar mini karena ukurannya pun cuma 3x3 cm. sesuai dengan permintaan pelangganku yang memang mintanya cake potong mini ukuran personal. dan lagi menurutku sih kalau untuk acara arisan ataupun pertemuan keluarga lainya memang lebih pas.. jika menghidangkan snack dengan ukuran mini-mini seperti ini. disamping tidak mengenyangkan (yang tentunya ada hidangan utama) tampilannya pun lebih cantik dan manis. dengan ukuran yang tidak terlalu besar yang kadang membuat orang enggan untuk mencicipinya.


cake potong mini

bagi pecinta coklat,  pasti tidak akanm mau melewatkan
snack yang satu ini. rasanya benar-benar nyoklat seolah-olah kita sedang menikmati sepotong kecil 'black forest'...  haa.. kenapa bisa begitu??
ya memang benar karena ini memang sponge cake dari bf dengan cream yang lembut dan tingakat kemanisan yang pas... dan dengan taburan coklat dan sepotong kecil cerry merah.. persis.. dengan potongan black forest (bf)
hanya bedanya kalau kue potong ini dinikmati dengan perlayer potongan mini sedangkan  bf dinikmati dengan potongan yang bertumpuk-tumpuk dengan cream dan dark cerry di dalamnya.

brownies kukus lapis coklat

brownies kukus lapis coklat
rasanya nyocklat dan lemmbyuutt  bangett.. walaupun brownies kukus ini sudah lama boomingnya tapii masih banyaakk lho penggemarnya...
buat acara ramai-ramai oke, buat acara berdua jg okehh, buat temen minum teh atau kopi sore hari jg mantapppss...

brownies kukus lapis coklat
brownies kukus lapis coklat

memang brownies kukus ini kue yang 'luwes' penempatanya dan tentu saja ueenaakk rasanya... buat cake potong bisa, buat tart jg bisa... di sajikan polosan jg wokeehh...
ga kalah lho dengan brownies yang sudah terkenal itu.. malah rasanya lebih enaakkk..:-)... silakan di buktikan...

Senin, 12 September 2011

puding, cake potong mini dan brownies kukus (projekk akhir pekann..)


segeeernya puding.. yang halus dan selembut sutera...
rasanya yang seger.. manis.. lembut membelai lidah sangat cocok untuk di jadikan hidangan penutup (deseert ) pada acara - acara arisan, pertemuan keluarga, pernikahan..dll
untuk di konsumsi sendiri juga sanggaaattt cocok, karena selain rasanya yang enak menyegarkan, puding juga salah satu hidangan yang menyehatkan.., baik untuk pencernaan, memudahkan BAB, tidak membuat gemuk badan.. dan masih banyak manfaat-manfaat lainya.. :-)
ukuran pesonal ini pas banget untuk sekali makan. tidak mengenyangkan tapi menyegarkan sebagai hidangan penutup...

puding sutera
aku berani jamin satu cup ga cukup.. hehehe.. maunya lagi..lagi.. dan lagi...
puding ini tidak 'seberat' puding pada umumnya.. yang terasa kenyal padat dengan tekstur yang kokoh. tapi puding sutera ini benar-benar ringan lembuut membelai lidah..
ga percaya .. hayuukk di coba...

puding sutera
puding sutera



 









cake potong mini
bentukny imoet dan mini. saangat pas di sajikan dalam acara keluarga. simple, praktiss..cantikk dan yang penting uenaakkk..

Add caption

untuk variasi rasa jg bisa bermacam-macan.. rasa pandan keju.. oke..., rasa vanilla juga oke coklat seperti ini tambah wokkkeehh..mocca coklat okeehhh jg lho...

brownies kukus lapis coklat

bisa untuk buah tangan ke kerabat...dengan rasa nyoklat bangett..