Bolu gulung pandan kukus...

lagi-lagi bolu gulung yang mumer tapi enaakkk.. jadinya ya pake resep yang biasa buat, bolgulkus murah meriah dan di modif dengan filling yang berbeda. kalau biasanya filling dengan selai-selain tapi untuk bolu gulung kukus ini berwarna hijau dengan rasa pandan dan dengan filling buttercrean dan keju.. walahh enakkk..

bolu gulung pandan kukus

bolugulkus ini bisa jadikan salah satu snack pilihan untuk snack box, untuk kue tampah dan juga untuk acara-acara kelurga lainya seperti arisan di jadikan hidangan cemilan yang tidak mengenyangkan tapi menyenangkan.. hehe..
bolgulkus ini benar-benar lembuutt walaupun proses pematanganya dengan cara kukus (steam). untuk variasi rasa pun bisa di modif dengan berbagai rasa.. coklat, moca, strawberry, pandan, vanilla...
hal yang paling menyenangkan adalah dari segi harga yang lumayan ekonomis dengan rasa benar2 enakk.

bolu gulung kukus pandan

jika kebetulan ada pesenan bolgulkus ini biasanya aku memang selalu membuat lebih dari pesanan untuk cemilan sendiri. cocok lho untuk menemani minum teh sore hari atau sambil menyeruput kopi hitam yang masih panas mengepul perlahan-lahan...wuihh...
kemarin sengaja satu isi dengan filling cream keju sdan satu lagi dibuat dengan rasa strawberry dan isi selai strawberry. tapi yang satu ga sempet di foto keburu habis..

bolu gulung kukus pelangi

ini penampakan untuk pesanan kemarin.. (biasanya memang gulung dengan 4 rasa jadi satu) vanilla, pandan coklat dan strawberry.
bolgulkus ini ukuran 24 cm..
harganya pun murah meriah cukup dengan Rp 20.000,- saja.. benar-benar murah meriah kan.. (minor 4 pcs ya)

kue lumpur kentang

kue lumpur kentang

lumpur kentang ini salah satu pilihan pesenan berbarengan dengan risoles rogout ayam.
rasanya benar-benar legiit.. gimana ga lha wong.. tepung, gula, kentang, santan dan susu berpadu jadi satu.. ditabur dengan kismis super yang begitu digigit berpadu antara manis asam legitt.. bertemu dengan kelembutan kentang santan susu.. wolaaaaa...mak nyusss.. (ikut-ikutan pak bondan nih)
aku sendiri sangat suka dengan kue lumpur ini..
kalau aku suka menyisihkan beberapa buah masukin kulkas. sajikan dingin2 dari kulkas.. makin enaakkk. (itu kalau aku lho)

 

variasi toping / taburan pun bermacam-macam.. bisa keju, kismis, sukade, atau klamud alias kelapa muda (my favorit top). kelapa muda campur dengan kismis memang perpaduan yang passs.. 

untuk rasa hemmmm... silakan di bayangkan, di nikmati.. monggo...

Risolles Rogout Ayam

risolles rogout ayam

risolles rogout ayam yang crispy, lembutt dan gurih..
macam-macam untuk isian risoles ini, ada isi daging asap dengan telor dan keju, isi sayuran dan bihun, dan jg isi ayam. nah untuk pesenan kali ini requestnya risoles rogout ayam(snack asin 1 macam) dan sncak manis 1 macam (pilihan jatuh pada lumpur kentang)
kata yang empunya pesenan (ga sebut nama takut ga berkenan) ini buat acara reuni suami temu kangen dengan temen2 suami beliau. (snacknya yang lembut-lembut aja mbak..pesen beliau)
hehe injih bu.. bakulnya nurut saja..

tapi memang bener risoles ini banyak penggemarnya.. rasanya enakkk cruncy palagi lg musim hujan gini.. dicocol sambal saus mantapp..

risolles rogout ayam

cedar cheese cake

yang suka keju hayo ngacung tinggi-tinggi..
seurrrr.. cedar cheese cake ini enaakkk banget... mirippp dengan cheese cake tapi versi gadunganya alias aspal alias asli tapi palsu.. qiqiqi... sebenarnya bukan 'palsu' gombal yah.. tapi menggunakan cream cheesenya yang gadunga alias bikinan sendiri...
kalau cheese cake ala jepang atawa JCC (japanese cheese cake) muahalll... karena pake cream cheesenya yang uenaaakk dan mahal itu lho... nah kalau yang  pakai yang lumayan eco tapiii jangan salah rasanya tetep ngejuuu dan lembbyyuuuttt bangettt..

cedar cheese cake

apalgi dengan toping buah segernya membuat kita ga tahan untuk menaha-nahan sekedar ' colek dikit dong' alias sepotong masuk ke mulut...


dipadu dengan orange paleeta dan hiasan jeruk segar semikin mengoda buat kita bisa mencicipinya...

sanggatt enakk dan lembbuutt membelai lidah..

cedar cheese cake

kalau aku memang seneng dengan cheese cake ini, (atau karena lidah 'ndeso' ku yang memang cocok dengan rasa keju yang tidak terlalu berat..

itu sih kembali keselera masing-masing... karena jujur japanese cheese cake yang asli memang uenakkkk...

monggo di coba, mau pesen jg boleh hub di no ini
0815 8226683

cedar cheese cake

black forest cake

black forest cake

cake ini masuk dalam daftar cake hantaran ....
ukuran bf ini diameter 24 cm, dan setelah di hias lumayan besar jg hasilnya..
masih dalam cake hantaran pernikahan. black forest selalu menjadi kue favorit dalam berbagai acara.. baik untuk jenis kue ulangtahun, pernikahan, atau acara-acara keluarga lainya..

ga heran sih rasanya pun enaakk, base cake coklat dengan filing black cherry dan cream dengan hiasan buah cherry merah dan serutan coklat yang menjadi salah khasnya black forest cake membuat kita melewatkan cake yang satu ini...

black forest cake

opera cake hantaran pernikahan

salah satu cake hantaran untuk pernikahan pilihan jatuh pada opera cake. hiasanya cuma sederhana saja karena "kecantikan dan keseksian kue ini terletak pada barisan lapis demi lapis yang terdiri dari base cake yang menggunakan almond bubuk, siraman simple syrup kopi, serta lapisan ganache yang tersusun dengan rapi lapis demi lapis. ga heran kalau rasanya pun sangaatt enakkk dan mantappss..
makasih ya jeng neneng bagi projeknya... (lagi..doonggg.. ngareepp.com :))
 

opera cake

opera cake

opera cake ini ukuran 24 x 24 cm dan tentunya dengan tingakat kesulitan tersendiri dalam pembuatanya. beda bangett dengan pembuatan sponge cake pada umumnya...dan di perlukan tingkat kesabaran yang lebih lagi dalam proses pembuaatanya...
sayang sekali fotonya ... buremm (kudu belajar fotografi nih)
tapiii.. sepadan dengan rasanya yang uenaakkk....
monggo di coba kalau berminat...

mie ayam jamur

mie ayam jamur

sudah mulai musim hujan neh..apalagi di bogor ini yang dengan sebutan kota hujan seolah ingin membuktikan bahwa bogor memang kota hujan... :-) dengan intensitas hujan sepanjang hari, otomatis suhu udara menjadi dingin dan hal itu biasanya membuat selera makan meningkat dan perut berasa cepat lapar. saat ini niat banget bikin mie ayam jamur,  walaupun sudah sering kali bikin mie ayam tapi ga ada tuh rasa bosan dengan makanan yang satu ini... dan dengan semangat '45 akhirnya perjuangan ini selesai. dan hasilnya ini dia taraa..
hubbyku bahkan sering bercanda dengan 'main warung-warungan'  ......" mie ayamnya satu ya..."
begitu dia kalau aku lg meracik mie dalam mangkuk dengan bumbu-bumbunya.. hehe..

menurutku bikin mie ayam atau meracik mie ayam sendiri jauuhhhh lebih menyenangkan... karena biasanya kalau beli mie ayam toping ayam jamurnya cuma sedikit.. nah kalau meracik sendiri kita bisa memberi toping ayam jamur sesuka hati..(suka kan kalau toping ayamnya banyaakkk) hehe..
buat yang tertarik untuk mencoba membuat / meracik mie ayam sendiri , resepnya ini aku share ya..

MIE AYAM JAMUR ala Sativacake

untuk 1 porsi mie ayam jamur (1 mangkuk)

1 porsi mie basah mentah (siap beli, mie untuk mie ayam yang sekantong isi 5 porsi) atau kalau mau sedikit cape bikin sendiri mienya.. yang pasti lebih sehat dan lebih enak.
3 butir baso sapi siap pakai ( atau mau lebih jg boleh)
2 pohon sawi hijau potong-potong rebus sebentar

siapkan mangkuk isi dengan :
1 sdm minyak ayam
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis (menurut selera saja)
1/4 atau 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera tingkat kepedasanya)
 bumbu diatas aduk rata jadi satu

pelengkap :
daun bawang irsi halus
daun seledri iris halus
bawang merah goreng

cara mermbuat:
didihkan air dalam panci, masukkan sayuran sawi hijau seduh sebentar angkat tiriskan masukkan dlm mangkuk. lalu celupkan mie basah hingga mengembang dan matang.. (jangan kelamaan nanti kelembekkan kurang enak) tiriskan masukkan dalam mangkuk. aduk rata mie, bumbu dan sayur beri toping ayam jamur, daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. dengan mangkuk lain isi baso yang telah direbus hingga mengembang dan beri kuah kaldu taburi daun bawang dan bawang goreng,  mie ayam baso siap di hidangkan..

resep toping ayam jamur:

500 gr daging ayam (aku pake dada ayam dari ayam 1 ekor) rebus potong dadu 1x1 cm atau di suir - suir. sisa air rebusan jangan di buang, tapi dipergunakan untuk membuat kuah kaldu ayam
kuliti sisihkan kulit ayam (untuk membuat minyak ayam)
250 gr jamur kancing (lebih enak pake yang fress / masih segar) belah dua atau sesuai selera
2 siung bawang putih cincaang halus
1 sdt lada halus
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm saos tiram
3-4 sdm kecap manis
100 ml kaldu ayam
2 sdm minyak goreng
cara membuat:

1. panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. masukkan jamur kancing tumis hingga layu, masukkan bumbu lainya kecuali kaldu ayam. setelah jamur setengah matang masukan daging ayam aduk rata.
3. terakhir masukkan kaldu ayam. tunggu hingga memdidih dan jamur lunak. test rasa (cicipi).. setelah sesuai dgn selera angkat. toping ayam jamur siap dipergguanakan.

mie ayam jamur

resep kaldu ayam
2 siung bawang putih cincang kasar
air rebusan ayam tambahkan air menjadi 1 liter.
1/4 sdt lada bubuk
2 cm jahe, di geprek
garam secukupnya
1 sdm minyak untuk menumis

cara membuat:
tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan, masukkan air kaldu ayam dan bumbu lainya. masak hingga mendidih. kuah kaldu sipa dipergunakan.

resep minyak ayam

kulit ayam (diambil dari dada ayam untuk toping ayam jamur)
3 siung bawang putih cincang
100 ml minyak goreng

cara membuat:
panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga kering, angkat buang kulit ayam
masukkan bawang putih tumis hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.
minyak ayam siap di pergunakan.

sedikit repot sih.. tapi hasilnya benar-benar enyakkk... dan puasss...
kalau berminat silakan di coba ya...
selamat berkreasi di dapur dengan makanan yang sederhana dan merakyat ini...