lightning mc queent cake 3D lagiii... kali ini buat N. Pandu Indragiri

mc queent cake 3D for pandu

mc queent cake 3D kali ini orderan / pesanan dari bu Fresty Dwf.. (bu dewi) teman di SN(Satria Nusantara).. :-)
dari jauh-jauh hari bu dewi sudah order cake ultah buat putera tercinta.. Nehemia Pandu Indragiri yang akan merayakan ulang tahun ke 5 pada tangal 19 maret 2012. requesnya cake 3D the car.. 'yang warna merah itu lho' kata bu dewi.. hehehe.. yah yang merah itu ya lightning mc queent bu... minggu ini koq ordean mc queent semua ya... padahal aku juga berharap membuat cake ulang tahun yang girly.. misal barbie cake 3D.. qiqiqi (boleh dong bakulnya ngarep.com). tapi mungkin karena saat ini yang ulang tahun 'jagoan' semua... pastinya the car jadi pilihan yang paling tepat.. selain lucu..  cakenya enaakkk... juga ada harapan mudah-mudahan setelah besar nanti yang pesan mc queent cake 3D ku ini pada bisa beli mobil semuanyaa.. aminnn... :-)
cake ulang tahun ini minta di antar ke sekolah pandu yang saat ini sudah kelas TK A di sekolah Tunas Harapan di bondongan Bogor jam 7 pagi. tadinya berharap bisa ketemu langsung dengan bu dewi.. ternyata memang tidak bisa ketemu hiks.. kita hanya komunikasi via phone dan cake ultahnya dititipkan ke miss sinta wali kelasnya pandu.

mc queen cake 3D for pandu

Alhamdulillah.. beres semuanya...
thank's full bu dewi atas orderranya... ditunggu orderan berikutnya.. :-)
buat pandu.. selamat ulang tahun.. semoga lekas besar.. selalu sehat.. jadi anak yang pinter dan jadi kebanggan orang tuamu.. aminn...
dapat sms dari bu dewi.. "mbak yun, mc queentnya lucuuuuu.. dan kata teman-teman pandu.. kuenyaa uenakkkkk.." makasih ya..
hehehe.. senangnya... aku.. kalau mereka suka dengan kuenya dan puas .. :-). thank's full bu dewi..

lightning mc queent cake 3D for Rifky Fadil

mc queent cake 3D for rifky fadil

bersamaan dengan orderan/pesanan dari mbak intan pada hari sabtu tanggal 17 maret 2012 kemarin, bu ramadan.. yang berada di Vila mutiara bogor juga requase mc queent cake 3D untuk merayakan ulang tahun putera tercintanya Rifky Fadil yang juga meryakan ulang tahun ke 6. rupanya bu ramadan dan rifky juga 'kesengsem' dengan mc queent cake 3D yang pernah aku posting dulu... :-)
ini dia tampilan mc queent cake bua rifky ... lucu kan... :-)
pada saat pengiriman agak ksedikit telat.. karena memang mencari alamatnya lumayan agak susah.. .. tanya-tanya orang dan memang di beri petunjuk arah yang benar tapi ternyata  jauuuhh masuk kedalamnya,,,
tapi Alhamdulillah tetap lanjut dan akhirnya ketemu juga alamat yang di cari... rupanya kuenya sudah ditunggu-tunggu karena sebagian teman-teman rifky sudah ada yang datang untuk ikut bergembira merayakan hari ulang tahunnya...
heh.. ada pengalam lucu.. kerena memang baru pertama kali itu ke tempat yang agak jauh kedalam.. begitu putar arah untuk balik malah cuma muter-muter di tempat/rumahnya rifky.. untung orang lagi pada sibukkk..

lightning mc queent cake 3D for Rifky Fadil

merayakan pesta ulamg tahunya rifky.. qiqiqi jadi ga malu banget koq malah putar-putar di sana... :-)
makasih bu ramadan,, untuk ordera mc queen nya.. dan selamat ulang tahun yang ke 6 buat rifky, semoga makin pinter sekolahnya, selalu sehat dan jadi anak yang selalu membanggakan orangtuamu.. aminn..

mc queen cake 3D for Fayyadh

mc queent cake for Fayyadh tampak samping kiri

setelah hampir 1 bulan vakum dari baking.. (krn mudik untuk nengok buat nemenin bapak dan sekaligus kangen dengan orang tua., hingga nemenin saat sakitnya di rumah sakit hingga mengantar kepergianya yang terakhir.. ohh.. terkenang dengan bapak lagiii mudah-mudahan bapak di ampuni dosa-dosanya dan dilapangkan kuburnya.. aminnn)
kembali ke baking lagi... kali ini orderan/pesanan dari mbak intan (duh alamatnya dimana ya mbak.. hehe tahunya cuman dari jakarta aja ;-) )
requase mc queen cake 3D untuk ulang tahun putera tercintanya Fayyadh yang merayakan ulang tahun ke 3 pada hari sabtu tanggal 17 maret kemarin. kata mbak intan 'kesengsem lihat mc queen ku yang sudah ku posting sebelumnya.. :-) )
mc queent cake 3D punya Fayyadh ini barengan dengan orderan dari bu ramadan yang juga kesengsem lihat mc queen ku sebelumnya...
karena mintanya mau diambil pagi-pagi jam 7 / 8 pagi... walhasil aku bikin mc queennya dari jm 3 dinihari...
jam 6 sore cake sudah matang tinggal tunggu dingin, ditinggal mandi dll jam 8 cake sudah siap untuk di carving.. malam siapkan 'accesoriesnya' dan juga olesan yang yummmyyy rasanya..
jam 11 malam tinggal tidur dulu..zzzzzz bangun jam 3 langsung mulai dari mebuat roda.., ngulenin fondant dll..
tak terasa mc queen pertama (punya Fayyadh) sudah jadii... lanjut ke mc queent buat rifky....

mc queent cake tampak samping kanan

karena ada perubahan jam pengambilan untuk mc queentnya Fayaadh yang awalnya mau diambil jam 7 atau jam 8 ternyata mendadak jam 5.45 pagi mbak intan telepon kalau sudah on the way dan kepagian sampai di bogor. untung mc queennya sudah jadi dan diambil jam 6 pagi,,, walllah...

akhirnya dengar waktu yang mepett..pet berhasil memotret mc queennya Fayyadh ini.. walaupunnn sangattt-sangat minin cahaya.. hanya mengadalkan cahaya lampu dalam ruangan... berasa deh gelap hasilnya.. :-(

biarpun gelap tapi masih lumayann ada dokumentasinya... (karena sudah ditungguin sama mbak intan)

dan senanngnya ... kata mbak intan.. bagus bangett kuenyaa.. dan lucuuu sekali... 

makasih mbak intan.. sudah di beri kepercayaan untuk membuatkan mc queent cake ulang tahun buat Fayyadh... semoga Fayyadh suka. oya selamat ulang tahun yang ke 3 buat Fayyadh semoga cepat besar, selalu sehat, makin pinter dan jadi kebanggaan orang tuamu.. aminn...

hari senin dapat sms dari mbak intan... "kalau Fayyadh seneng banget ada mc queent yang bisa dimakan... walhasil belum sempat di foto sudah lansung dipotong-potong deh.." cakenya enakkk cuman merasa kalau fondant berasa manis banget... 

mc queent tampak depan

lah iya dong mbak intan fondant kan memang manis... tp bisa next time base cakenya ganti keju, atau cake yang tidak terlalu manis biar balance dengan hiasanya fondannya(icing fondantnya)

terimakasih mbak intan,... di tunggu order berikutnya... :-)

hayoo siapa lg yang 'kesengsem' sama mc queent cake 3D ini ... bisa koq pesan ke aku... :-)

bento klass

kelas bento

ikutan privat kelas bento di tempat bu ketu alias mbak sylvi (sebenarnya ini sudah agak lama (bulan februari 2012 kemarin) tapi karena belum sempat posting jadi tertunda sampai selama ini).. bikin bento..dengan pengajarnya mbak irene..
(senangnya bertemu lagi dengan teman-teman yang sama-sama punya hobby baking&cooking, ini yang selalu membuat kangen dengan teman-teman di grup ini :-) )
gimana tidak lah candaan dan banyolan selalu menyelingi diantara kegiatan kami... (saling goda, saling ledek dan tawa canda yang membuat tali silaturahim kami semakin erat,,)
kembali kepokok awal ya,,..
dalam kelas bento ini kami diajarkan bagaimana caranya agar anak mau dan semangat untuk mnyantap makan bekal yang telah disiapkan dari rumah... yang tentunya lebih sehat, bersih dan kaya akan gizi yang berkecukupan yang nantinya bisa membantu tumbuh kembang anak-anak kita.., juga bisa menyiasati apabila anak tidak suka sayuran. di kelas ini juga banyak mendapatkan ilmu-ilmu dan tips&trik yang sangat membantu dan sangat berguna buat kaum ibu-ibu seperti diriku ini,, :-)
ternyata 'belajar jadi ibu' itu tidak mudah...
pelajaran  kemarin kami membuat burger bento, dan bekal bento..  nah ini dia tampilannya..

kelas bento

ini hasil karya tanganku yang masih sangat-sangat amatiran ini.. maklum baru pertama kali ini ikuta kelas bento. bikin teddy bear malah seperti mikcy, qiqiqi...
nexs time pastilah bisa lebih cantikk lagi tampilannya..

kalau yang di bawah ini hasil kelas semuanya (aku dan temen-teman semuanya)
cakep-cakep & lucu-lucu ya... dan pastinya anak-anak sangaatttt sukaaa....
jangan kan anak-anak... suamiku kusodorin satu box hasil belajar ini juga komentar... ihhh lucu banget,, dan walhasil ludes sama dia.. wkwkwkw,,, hasil tangan istri harus di hargai.. katanya... :-)

Pizza home made...

kepingin menikmati pizza.. yang cruncy.. dan kulit(rotinya) tipis-tipis saja...
ngebayangin saja sudah bikin ngeces... sluurrppp...
siapkan bahan, gulung lengan baju,,, siappp..bikin adonan...
concassenya (saos pizza)  juga bikin sendiri... berbekal resep di bawah ini... yukk rame-rame nyoba..
pertama kali nyoba resep ini gatot alias gagal total.. karena doughnya bantett...
nah ini coba lagi dan berhasill.. berhasil... enyakkk..enyakkk..  slurppp...
aku ga punya loyang pizza, jadi aku memanggang dengan menggunakan loyang kue kering.. setelah dough pizza di bentuk bulat dan diisi dengan concasse... :-) (tiada rotan akarpun jadi qiqiqi)

pizza home made

Pizza Dough
By: Alya's Kitchen
sebenernya ini resep dasar yg kalo liat di mana2 mirip satu sama lainnya.
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr instant yeast
1 sdm gula pasir
300-350 ml air /secukupnya
1 sdt garam
50 ml olive oil /minyak sayur
Extra olive oil u/ olesan
Cara:
Aduk tepung, yeast & gula hingga rata.
Campur air & garam, tuang ke tepung dikit2 sambil diuleni hingga kalis.
Tambahkan minyak, uleni terus hingga elastis.
Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit.
Gilas setebal 0.75-1 cm di loyang pizza, tusuk2 garpu & oles dg minyak.
Diamkan 20mnt, siap assembling.
Note:
Jadi 3 pan medium, atau 2 large

pizza home made

 Concasse
By: Alya's Kitchen
Selalu buat Concasse sendiri, ini kunci utamanya. Jangan pake saus tomat ya.. rasanya akan beda.
Bahan:
600 gr tomat berdaging tebal
90 gr tomato paste *jangan diganti saus tomat*
175 gr bawang bombay, cincang kasar
5 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar bay leaves
3 sdt italian mixed herbs *dried*
150 ml ar kaldu >> biasanya orang bule pake red wine, saya cukup pake kaldu aja
3 sdm gula pasir
1.5 sdt garam /secukupnya
3/4 sdt merica bubuk /secukupnya
4 sdm olive oil /minyak sayur lainnya
Cara:
Kerat tipis pangkal tomat utuh menyilang, seduh dengan air mendidih hingga terendam seluruhnya selama 1 menit, tiriskan & kupas kulit tipisnya (jangan lebih dari 1 menit, nanti terlalu matang).
Potong masing2 tomat, keluarkan bijinya lalu cincang.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu,
Masukkan tomat cincang, tomato paste, kaldu dan semua bumbu2 lainnya.
Masak hingga menyusut dan cukup kental untuk dioleskan.
Note:
Bisa disimpan sebagai stok di friser tahan satu bulan.
Concasse ini juga bisa dijadiin bahan bikin saus bolognese

Bahan Isian:
500 gr daging cincang
3 sdm olive oil /minyak sayur lainnya
1.5 kaleng kecil jamur kancing iris
1.5 kaleng sosis asap /sopini, iris2
200 gr paprika merah, iris kotak2
200 gr paprika hijau, iris kotak2
200 gr bawang bombay iris kasar
Salami, atau smoked beef secukupnya, iris kasar
Keju mozarella iris kotak2

Assembling:
Tumis daging cincang tanpa minyak hingga airnya hampir habis, angkat.
Campur daging, salami, jamur dan concasse, aduk rata, sisihkan.
Aduk irisan sosis, paprika, bwg bombay.
Panggang pizza dough setengah matang, keluarkan dari oven.
Ratakan campuran daging diatas roti pizza, taburi campuran sosis, finishing dengan taburan mozarella.
Panggang hingga matang.
Untuk nyang demen kiju2an, saat disajikan bole ditambah extra taburan edam/parmesan

Note:
- Gunakan homemade concasse, jangan pakai saus tomat, ataupun saus bolognese siap pakai
- Pakai daging cincang yg minim lemak dan urat
- Pilih sosis asap yg berkualitas baik *anjuran saya, untuk sosis yg di supermarket pilih sosis sapi kalengan jangan yg kemasan plastik. kalopun terpaksa cari yg plastikan saya rekomen merk Rodeo, ini satu produksi dg sosis kaleng Cip. rada susah di cari sih tapi di Giant biasanya ada*
- Salami tidak ditaburkan, tapi dicampur dengan Concasse. Kalo ditaburkan teksturnya jadi kering dan asinnya cukup terasa.
- Daging dan jamur juga dicampur concasse lebih dahulu (bukan ditaburkan diatas concasse) supaya rasanya nge-blend


note dari aku (yuni).. untuk bahan-bahan aku ga semua mengikuti atau sesuai dengan resep.. ada beberapa bahan yang aku skip (atau aku ganti dengan bahan lain) karena tidaka ada...
dan untuk isian aku pakai daging giling, daging asap (karena ada sisa waktu bikin amris), jamur kaleng, bawang bombay dan paprika merah... 
dan ternyata hasilnya sueeedaaappppp... layak di coba,,  :-)