cake hantaran pernikahan

cake hantaran pernikahan

cake hantaran pernikahan

sebenarnya ini bukan hantaran pernikahan yang biasanya di bawa dari pihak laki-laki / perempuan pada saat pernikahan atau lamaran... tapi lebih tepatnya ini cake buah tangan untuk sang mertua karena telah mengantarkan anak lelaki tercinta menuju jenjang pernikahan, dan dari pihak mempelai perempuan (besan) ingin memberikan semacam buah tangan buat kelurga / kerabat yang mungkin tidak bisa menghadiri pesta pernikahan anak tercinta, sehingga sebagai gantinya memberikan buah tangan ini untuk orang-orang/keluarga/kerabat yang ikut mendo'akan dan merestuai pernikahan sakral tersebuat secara tidak langsung.
cake hantaran pernikahan ini di peruntukkan buat mertua eni tercinta... buat orang -orang yang spesial...
harapannya, semoga tali silaturahim antara kedua belah pihak yang telah menyatukan putera dan putri mereka ke dalam jenjang pernikahan bisa semakin erat dan dekat sebagaimana kelurga pada umumnya. amiinn...

black forest

black forest ini cake yang tidak  pernah absen untuk acara-acara tertentu...(ulang tahun, pertemuan keluarga, dan perayaan-perayaan lainnya..)
penggemarnya dari anak-anak sampai orangtua...
black forest ini biarpun hiasanya simple tapi tetep bisa tampil dengan manis dan cantikk...
karena menurut 'pakem'nya, black forest cake tidak pernah ketinggalan dengan yang namanya cherry merah ataupun cherry hijau...dan coklat serut...

black forest

black forset cake kali ini ukuranya cukup mini .. 16 cm..
imoet, lucu plus cantik pula... menghiasnya pun cukup cepat..
hanya sayangnya.. kemarin kelupaan untuk menambahkan pita di lingkat luar / pagar coklatnya..  (keburu di ambil sama yang pesen) hiks...

haaa.. kelupaan juga dus cantiknya ga sempet ke foto.. qiqiqi..
bakule banyak lupane.. apa ini merupakan tanda-tanda dari faktor U... wkwkwk...(just intermezooo)..
wiss lah yang penting mereka suka, kuenya enak.. dan aku juga lega sudah menyelesaikan amanat ini dengan sebaik-baiknya...

ceddar cheese cake

ceddar cheese cake ini versi econya dari japanese cheese cake...
proses pembuatanya hampir sama, hanya bahan-bahannya saja yang sedikit bebeda. resep sudah pernah aku tulis diposting terdahulu.

ceddar cheese cake

karena pengen tampilan yang lebih seger... kali ini ceddar cheese cake aku hias dengan buah strawberry seger.. (kebetulan dapat buah strawberry yang bagus-bagus dan seger). di tambah dengan jeruk kaleng yang manis... plus siraman dari apricot palleta...yang menambah cantikknya tampilan ceddar cheese cake kali ini...
untuk rasa cakenya...?? manis samar berpadu dengan keju crim yang sanggatt lembuutt... hemmm (bayangkan sejenak ya..qiqiqi)

ceddar cheese cake

tapi berhubung ini 'pesanan' jadi aku tidak bisa menikmati.. hasil kue ini... cukuplahhh menikmati foto yang ala kadarnya ini dan juga kenikmatan dalam peoses pembuatanya sudah cukup bagiku.... apalagi di tukar dengan 'gemerincing Rp..Rp..Rp...'
wkwkwk.. itu sih lain lagi ceritanya ya...

mandarin orange cake

mandarin orange cake ini sebenarnya modif dari resep mandarin orange cake yang segerrr.. dan menggugah selera...
aku modif sedikit karena memang biar bisa masuk budget .. hehehe... tapi jangan salah biarpun hasil modif justru rasanya mantaps....dengan filling vla orange dan cincangan-cincangan buah orange seger di dalamya membuat sensasi tersendiri... manis.. asemm-asemm seger... enakkkk

mandarin orange cake

sempet ada sedikit kendala dalam pegerjaanya.. (hiks.. penyakit lama... matii gayaaa... ) ampyunnn deh,...
setelah terpaku sambil mata terpejam alias 'merem' (karena mata ngantuk begadang wkwkwk) 
wiss llah mulai poles sana-poles sini.. dan akkhirnya... taraaaa..
jadi seperti ini.....cukup cantikk kan..???

mandarin orange cake

mocca cake

pecinta kopiii?? cake ini pastinya cocok buat pecinta kopi....
hemm... ya betull.. mocca cake ini di buat dari sponge cake biasa dengan sedikit sentuhan rasa kopi dan dengan filling cream mocca....(enaakk bangett)..

mocca cake

tadinya sempet ragu dan  juga bingung  dengan 5 macam cake yang sekiranya cocok untuk buah tangan (hantaran). pilihan antara pandan cake atau mocca cake..
ternyata mocca cake ini sangatttt... cocok dan yang pasti uenaakkk...

mocca cake

apalagi pemesan bilang..'kuenya sudah dipotong enak-enak semuaahh...'
Alhamdullilah rasa syukurku ya Allah.. karena aku memang ingin memberikan yang terbaik buat semua pelangganku. berharap ada rasa nikmat tersendiri dengan kue -kue hasil dapur kecilku dengan sentuhan kesungguhan dan ketulusan dari hatiku yang paling dalam dan tentu juga di tunjang dengan bahan-bahan yang berkualitas baik dan aman untuk di konsumsi oleh semua pelanggan kue dari sativacake.
koq jadi melow.. gini ya... kembali ke aktifitas semula... heemmm tetap semangat... yuk lanjut ke kue berikutnya....

cake keju lagiiii

untuk kesekian kalinya .. cake keju ini menjadi pilihan tart cake bagi pecinta keju....
resep seperti biasa sponge cake dengan rasa tidak terlalu manis dan dengan tebaran keju di dalamnya, yang membuat adanya kejutan rasa dengan adanya potongan-potongan keju didalamnya. cover dengan cream dan taburan keju ...heemmm.. 'ngeju pisaannn'....

cake keju

cake keju ini diperuntukkan khusus untuk buah tangan buat mertua tercinta dari sang pengantin... (karena 5 macam cake permintaanya) ini termasuk salah satunya...
fotony pun 'ala kadarnya' karena kue mau di ambil pagi-pagi, jadi menghias cake keju ini juga dadakan menjelang di ambil.. (agar kondisi parut taburanya ga cepat mengering). jadi jam 6 pagi cake keju ini sudah siap dengan manis untuk di ambil...
alhasil fotonya pun hanya mengandalkan cahaya lampu dari dalam rumah...

wedding cake /kue pernikahan

Add caption

wedding cake atau kue pernikahan/ kue pengantin ini pengerjaanya benar-benar menguras energi.....
energi untuk berpikir desaignnya, warnanya, temanya, varian rasa cakenya, hiasanya dll....
tapi ini benar-benar tantangan yang kudu dan wajib dilaksanakan... :-)
wedding cake ini termasuk big projekku, karena memamg kue tumpuk bagiku termasuk 'projek kue besar' buatku yang masih seujung kuku ini ilmunya di banding dengan temen-temen senior di milis....:-) kudu banyak belajar lagiiii...

wedding cake kali ini  terdiri dari 3 tumpuk (3 susun)..dan semuanya menggunakan cake asli dan no sterofoam...
H-1 setelah semua cake potong, pudding selesai di buat dan sudah tersusun rapi siap angkut.. start jam 4 sore mulai membuat base cakenya... selesai jam 7 semua cake siap tapi masih menuggu dingin dulu... bisa ku sambil mandi, makan (hehe kadang kalau sibuk suka lupa makan :-)) .
hiasan bunga-bunganya jg masih yang beli jadi  :),.. tadinya aku bermaksud untuk membuat bunga-bunga dari fondant.. tapi mengingat ini acara seharian bukan di gedung ber ac aku takut bunga dari fondant nanti pada 'mleyott' alias letoyy... lembek.. karena suhu udara..

wedding cake   ini warnanya cukup menggunakan warna Rose pink dan putih.. (nuansa tema pengantinya pink-putih, gold dan maron). ternyata 3 susun cake ini beraattt lhoh... untung ada  my hubby.... yang mau membantu mengangkatnya....sekaligus mengantarnya :) hehe..tq my dear... jam 6.30 WIB cake di kirim...dan sudah aman sentosa mendarat dengan tepattt..:-) legaaaanyaaaa..... Alhamdullilaaaaah semua selesai tepat pada waktunya .. mudah-mudahan sang pengantin suka dengan kue pernikahanya..  dan untuk sang pengantin Eni & Rizal  terimaksih atas kepercayaanya, 'selamat menempuh hidup baru' semoga selalu bahagia, langgeng perkawinannya awet hingga nini dan aki .. aminnn.

puding cup...

kali ini requestnya puding cup untuk dishert, order cukup 300 pcs saja. tapi ada tambahan dari tetangga yang pinggin nyempilin akhirnya total bikin 350 pcs puding cup... untuk proses pembuatannya lumayan cepet..

puding cup

puding cup

dari awal cup sudah di bersihan, susun lagi sesuai dengan jumlah yang di perlukan. tutup dan sendok sudah di tempel jadi satu sesuai dengan jumlah cupnya... resep pake puding (tapi sperti biasa modif dari jumlah pemakaian air biar lebih cepet set) dan juga ga terlalu riskan untuk penyajianya...
barusan dapat sms dari pemesan  ' mbak pudingnya enaakkk...' syukur Alhamdulillah ...
puding ini banyak penngemarnya.. lho..
karena memang rasanya ringan dan menyegarkan... ga seberat pudding yang harus memggunakan vla sebagai pemanisnya... simple penyajianya... dan gampang membuatnya....
haaaaa.. legaaa.. rasanya.... sudah menyelesaiakan sebagian amanat.. lanjut ke wedding cake yukkk..

1000 pcs cake potong mini...

Dapat big projek untuk membuatkan wedding cake, cake potong, puding dan cake hantaran (lokasinya tetap di bogor dong :-)...

cake potong mini

yang pasti perlu di siapkan dari jauh-jauh adalah kemasan dan juga bahan-bahan.

yang paling penting adalah managemant waktu yang tepat biar ga serasa di uber-uber waktu...(walaupun teori sudah sangat di terapkan, tapi yang namanya kendala dalam melakoni semua pekerjaan di lapangan ada saja dan tetap saja serasa di uber-uber waktu untuk penyelesainanya)...:)

Tapiii, walaupun di uber-uber waktu dan juga dengan acara ‘ begadang jangan begadang’ (ala rhoma irama hehe)...akhirnya selesai jg big projek(bagiku) kali ini...

Nah ini dia penampakanya ... (serasa di dunia lain.. qiqiqi)..

cake potong mini

cake potong mini

resep menggunakan resep andalan 'dapursativacake' yang memang yummyy... 

untuk varian rasa, kemarin aku variasikan dengan 4 varian rasa ....ada original (vanilla), coklat, strawberry, dan pandan... begitu jg dengan rasa cream nya... pake cream andalanku yang pasti yummyy... enakkk, ga eneg' dan ga 'ngendal' di lidah...

pembuatan spongecakenya lumayan cepet... yang lama adalah menghiasnya... dan mengemasnya harus satu persatu biar ga berlepotan dan ga rusak... 

tapi sepadan dengan hasilnya... gimana cantikk-cantikk kannn...???

sekarang tinggal pegel dan capekknya.. buat mbakule... tapi puas... (next time pingin dapat tantangan yang lebih seru lagiii.. ) hayoo capa yang mo orderr...hehehe..